栄養たっぷり！「酒かす」を作ったお手軽なレシピ【3選】

3.酒粕ティラミス

<材料　４人分>
酒かす…40g
砂糖…大さじ4
水…大さじ3～4
マスカルポーネチーズ(または水切りヨーグルト)…200g
スポンジケーキやカステラ…80g（小さくちぎっておく）
濃い目のコーヒー…大さじ3（インスタントコーヒー小さじ2：湯大さじ3）

<作り方>
① 酒かす・砂糖・水を鍋に入れて弱火にかけ、混ぜて煮溶かす。冷めたら、マスカルポーネチーズを入れ、よく混ぜる。

② 器にちぎったスポンジケーキを入れ、濃い目のコーヒーをスポンジにしみこむ程度に回しかける。

③ ②に①のクリームを25gくらい重ね入れる。スポンジ・コーヒー・クリームを繰り返し重ねる。ココアパウダーをふりかけて完成。