春スキーシーズン到来！スキーの後にぴったりな“絶品グルメ”に注目あれ～札幌「フッズ・スノーエリア」周辺

HBCテレビ「今日ドキッ！」より、選りすぐりの情報をお届けします。

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春スキーシーズン到来！ スキー場の近くにある“絶品グルメ”に注目しました。
今こそ食べたい！アフタースキーでウマいやつ！

今回は、札幌の中心部から車で30分、手軽にアクセスできるスキー場「フッズ・スノーエリア」周辺を探索しました。

中国人シェフが作る辛くて旨い本格中華

【中華料理　康康】

住所：南区藤野３-１
電話：０１１-２１１-８３８６
営業時間：午前11時～午後2時半
　　　　　午後5時～午後9時半
定休日：水曜

フッズ・スノーエリアからで10分ほどの場所にある中華料理店。
去年3月にオープンしました。
料理長は中国のハルピン出身で東北料理を得意としています。

本場の中国人も認める「康康」は１３０を超える品数をラインナップ。
目移りしてしまいますが…食べるべきメニューとは…

おすすめは…

マーボー麺(店内＆持ち帰り)　８５０円

たっぷりの麻婆豆腐が盛り付けられた丼は、豚ひき肉の旨みや豆板醤の辛み、そしてコクが口いっぱいに広がります。

熱々の餡の中には太麺が隠れています。

さらに、オーナの田島さんがオススメするのは…

ラータンとは四川料理、たっぷりの具材を使ったウマ辛スープ。
一般的に白菜と豚肉を使ったメニューなのですが「康康」では白菜の代わりにキャベツを使うオリジナル。

味の決めては、厳選した豚骨や丸鶏から８時間以上かけて引き出したコクのあるスープ。
盛り付けの最終工程では３種類の唐辛子、そしてニンニクやネギをトッピング。

そこに熱した油を降り注ぐと…

辣湯(店内＆持ち帰り)　１，４８０円

「康康」オリジナルの辣湯の完成です。

ユニークなオーナー　地元に愛されるケーキ店

【ポワソン ダブリール】

住所：南区川沿５-３
電話：０１１-５７１-７３８７
営業時間：午前10時～午後7時
定休日：不定休　3月6日（水）、3月15日（金）

フッズ・スノーエリアから車で２０分ほどにあるケーキ屋さん。
２０００年にオープンした「ポワソン ダブリール」は地元のお客さんから愛されています。
約４０種類あるケーキは新鮮なものを新鮮なうちに食べてもらいたいと少量ずつ生産してショーケースに並べています。
味もさることながら、お客さんから愛される理由はもう一つ。

それは、オーナーである野上さんのユニークなキャラクター！
ユーモアあふれる野上さんに聞いた人気商品、「ベスト３」を紹介します。

第３位　ブルーベリータルト　４４０円　 第２位　いちごショート　４４０円

第１位　カスターシュー　１７０円

濃厚なバターや新鮮な牛乳などを使い、香ばしく焼き上げたシュー生地に特製のカスタードクリームをたっぷりと使ったシュークリーム。
バニラビーンズを効かせた濃厚カスタードクリームがクセになる味わいです。

期間限定のチーズケーキが本日登場

レアチーズケーキ　４４０円

レアチーズケーキには仕掛けが盛りだくさん。

サクランボのリキュールやレモンジュースに道産クリームチーズなどさっぱりとした食材を濃厚な生クリームに合わせます。
リッチな味のレアチーズに追い生クリーム。
野上さんのアイデアが詰まったレアチーズケーキです。

※掲載の内容は番組放送時（2024年3月4日）の情報に基づきます。