甘味好きな道産子アナウンサーがおすすめ！札幌の長～い夜のお供に「シメパフェ」はいかが？

実食②キャラメルバナナパフェ

こちらも、年中人気だという「キャラメルバナナパフェ　愉快な徒競走」。

もうお気づきかもしれませんが、パフェのメニュー名。そのどれもが独創的なんですよね。オーダーの時、少し照れくさい気持ちになるのは私だけでしょうか。

バナナキャラメルとヘーゼルナッツの２つのジェラートに、バナナ果肉、ルビーチョコ、器の底には白玉まで。てっぺんに乗せられたトランプ柄のラングドシャクッキーが可愛いらしいパフェです。別添えのエスプレッソを少しずつかけながらいただきます。

いざ、実食！

…いやー、見た目がかわいい。そして美味しいなあ。バナナのジェラートが優しい甘さですね。香りもすごく立っています。上のクッキーはどのタイミングで食べるか迷ってしまいますね。こちらも食べごたえがあります！

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幸せのレシピのパフェでは、主役と言ってもいいくらいの存在感を放つのが、“ジェラート”。
実はパティシエが一から作る自家製です。特別に製造風景をのぞかせてもらいました。

100％北海道産の生乳と、世界各地から厳選した素材を…

パティシエが混ぜる～～！

生乳は100％北海道産を使用。世界各地から厳選した素材を生かして混ぜ合わせていきます。詳しい作り方は企業秘密とのことです…！

特別に出来立てを試食させてもらいました！
絶妙なふわっと感と、なめらかさにびっくり。冷凍する前の状態なので生クリームのような舌ざわりもあり、絶品でした。

これまではお店のパフェでしか食べられなかった自家製ジェラート。ことしの夏からオンラインでの販売も始まったそうです。今回パフェで食べたフレーバーのほか、人気のピスタチオやクリームチーズなど全部で約20種類をラインナップ。詳しくは幸せのレシピホームページをチェックしてみてください。

今回は、札幌発の文化「シメパフェ」の魅力をお届けしました。
夜が長～い、札幌の秋冬。おいしいパフェを食べながら、のんびりと過ごしてみませんか？

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文：HBCアナウンサー・堀内大輝（ほりうち・だいき）
北海道帯広市生まれ。気象予報士。とかち観光大使。担当はテレビ「今日ドキッ！」フィールドキャスター、TBS系列「THE TIME,」北海道担当中継リポーター、ラジオPodcast番組「北海道民いまむかし」。趣味はコーヒー、競馬、サウナ、お酒、マラソンなどでここには書ききれないほど。
編集：Sitakke編集部 ナベ子