HBC「ブラキタ」のコーナー「有野食道」。
様々なグルメがある中で、1つのジャンルに詳しい達人が、よゐこ有野さんに堪能してもらいたい究極の一品を紹介します。

今回の達人は、アーティスト、モデルとして活躍する佑季（ゆうき）さん。

趣味で行っているカフェ巡りは、多い時には1日4軒をはしごするほど！
カフェが好きすぎて、北海道にとどまらず全国各地を駆け巡り、ついには本を出版！超が付くほどのカフェマニアなんです！

そんな佑季さんがチョイスしたカフェは…
唯一無二のなつかしさが味わえる空間の「苺館」！！

東京芸術大学で建築を先行していたという佑季さん。お店のメニューだけでなく空間ごと楽しむのが流儀。
風格や歴史を感じる建物で、創業当時からあるメニューは懐かしさが。ほっこりした気持ちになれます。

達人流の楽しみ方① レトロな非日常空間

築６０年以上の古民家を改装していた店内は、多くの学生や地元民がゆったりとした時間を求め訪れる隠れ家のような空間。
木造りの店内は温かみがあります。

そんな空間でいただける達人おすすめメニューは、開店当時からある人気のパンプキンパイ！

一見コーヒーとの相性が良さそうなメニューですが達人のおすすめはココアとの組み合わせ。
甘いスイーツにあえて甘いココアを組み合わせるのが達人ならではの楽しみ方なんです。

食べる前にメニューをしっかり写真に収めるのも達人流♪

達人流の楽しみ方② 甘い×甘い＝究極

ツヤが出るまでよく練られたココアの香りが店内に広がります！
達人がココアと組み合わせるのは甘いパンプキンパイ。

茹でて裏ごししたかぼちゃにシナモンなどの香辛料を入れることで、かぼちゃの甘みに加え、店独自の風味をプラス。
さらに、たっぷりと生クリームをいれることで贅沢なコクをまとわせた、創業以来、愛され続ける究極の１品です。

達人おすすめの「甘い×甘い」の組み合わせを堪能！

有野さんも「うまい！これは家で作られないやつ」と絶賛！

濃厚なココアとほっこりした甘さのパンプキンパイ。
クラシックが流れる店内で種類が違う甘さを堪能しました。
　　　　
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苺館
札幌市北区北14条西3
営業：ごご11時～6時
定休日：日曜

※掲載の内容は「ブラキタ」放送時（2023年4月22日）の情報に基づきます。

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