どこから食べたらいいの？意外と知らない「おせち料理」の食べ方マナー

お正月の食べ物といえば、おせち料理。北海道では大晦日におせちを食べるご家庭が多いかもしれません。実は、おせち料理にも食べる順番や食べ方があるのをご存じですか？　意外に知らない方も多いものです。
そこで、今回おせち料理の食べ方についてマナー講師である筆者がご紹介します。

おせち料理の由来と意味

おせちは元々、季節の変わり目の節句に、年神様にお供えするための節供（せちく）を略したもの。

本来は一月一日、三月三日、五月五日、七月七日、九月九日の五節句があり、お正月は五節句の中で重要なので、お正月料理をおせち料理の代表として呼ぶようになりました。

保存のきく料理が多いのは、日ごろ忙しい主婦たちが、せめて正月三日まで台所仕事をしなくてもすむようにと、暮れの内から料理を準備したことに由来しています。

子孫繁栄や無病息災を願って、数の子や鯛、えびなどの縁起の良い食材を使って、四段の重箱につめるのが正式*ですが、最近では、二～三段も多いですね。地方や家庭によって入れる物も違いがあります。

ここからは、意外に知らないおせち料理の食べ方マナーをクイズ形式でご紹介。何問解けるかチャレンジしてみてください！

おせちにまつわるクイズ全3問

クイズ1：お屠蘇（とそ）とおせち料理は、どちらからいただく？

A：お屠蘇から飲み、その後、おせち料理を食べる
B：おせち料理を食べてから、お屠蘇を飲む

正解：A
お屠蘇とは、無病長寿を願ってお正月に飲むお酒です。自分の体を清めるという意味もありますので、まずお屠蘇から飲み、おせちをいただきます。

クイズ2：おせち料理は、どこから食べる？

A：好きなところから
B：一の重

正解：B
食べる順番は、一の重の「口取り・祝い肴」から、二の重、三の重、与（四は死を連想させて縁起が良くないため）の重へといただきます。

クイズ3：おせちを食べるときのお箸は？

A：祝い箸
B：いつもの自分の箸

正解：A
おせちを食べる際に使う「祝箸」と呼ばれる、両口箸を使います。両方が細くなっていますが、使っていない逆側は神様が使うためです。

さて、何問正解しましたか？　印象アップや話のタネにもなるマナーを押さえつつ、良いお年をお迎えください。2023年が幸多き年でありますように。

*諸説あります

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文：桜美月（イメージアッププロデューサー・マナー講師）
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【ライター：桜美月(https://www.instagram.com/elegant.sakura/)　PROFILE】
愛媛県松山市出身、好奇心旺盛な学び好き。ミス松山の経験を活かし美しい振る舞いやマナーを深く学び資格取得。現在は、マナー講師の枠にとらわれず、自分のやりたいことに挑戦し、『SAMIE』ブランドを立ち上げデザイナーとしても活動中。Voicy『桜 美月のシンデレラマナー』では、外見だけでなく内面も整える生き方、あり方について配信中。

【画像】june. 、chobisuke / PIXTA（ピクスタ）