コストコの達人が伝授！お得で便利な、豚かたまり肉の活用術

新年度から続く値上げラッシュ・・・

家計を直撃する値上げを乗り切るのに、コストコを活用してみてはいかがでしょうか。

大容量で高品質な商品がお得に手に入るのが特徴のコストコ。
大容量商品をうまく保存しながら活用し、節約につなげましょう！

今回、おすすめ商品をご紹介してくれるのは、コストコにまつわるブログを書き続けて10年以上！

さらにYoutubeのチャンネル登録者数は10万人超！！
テレビやSNSでコストコの情報を発信している“日本一のコストコ通”コス子さんです。

毎日の食卓で大活躍！
コス子さんイチオシの大容量商品が・・・

こちら！カナダ産の豚バラ肉。

▼カナダ産　三元豚豚バラ真空パック 100g/108円

ひとつ５kg前後と、とても大きいのですが、コス子さんのおすすめは、塊で買うこと！
スライスしたりと加工をしない分、塊の方がお得で、ドリップも出ないので鮮度もバツグンなんです。

しかし、こんなに大きな塊肉をどう冷蔵庫で保存したらいいのかわからないという方も多いのでは。

コス子さんに、おうちで簡単にできる切り分け方と上手な保存方法を教えて頂きました。

まずは下処理

まずキッチンバサミで真空パックを開封します。

筋や脂など、気になるところをキッチンバサミや包丁で取り除きます。

きれいになったら、使いやすい分量に切り分けます。

まず、お肉を6等分にします。

もも側の2つのお肉はおよそ800g。
塩豚やチャーシューにぴったりの大きさです。

続いて、残りのバラ肉の塊をさらに切り分けます。

残りのお肉をさらに半分に切ると、一つおよそ400ｇの豚バラブロックができます。

冷凍方法

こちらを塊のまま冷凍するのですが、おいしさを長持ちさせるための一工夫が！

いつも通りラップをした後、さらにアルミホイルで包みます！

コス子さんによると、アルミホイルは熱伝導率が高いので冷気をお肉に伝えやすく、急速冷凍するお手伝いをしてくれるんだとか。

お肉へのダメージが少なくなり、美味しさが保ちやすいんです。

解凍方法

使う際には、半解凍に解凍して使うのがポイント！！

冷凍しておいた塊肉を、まず電子レンジでチン（600wで50秒）。

まだ見た目はカチカチの氷のようですが、包丁では切れるという絶妙な塊になるんです。

あとは、包丁で好きな薄さに薄切りにして使うだけ！

焼き肉にしたり、具材を巻いて肉巻きにしたり、炒め物にしたりと、使い勝手抜群。

用途に合わせて大きさや薄さを調整できるのも嬉しいですね。

冷凍庫に入れておくと、いつでも使えてとっても便利！！

ぜひお試ししてみてはいかがでしょうか。

※掲載の内容は番組放送時（2022年6月1日）の情報に基づきます。