地元の編集部が厳選！今すぐ食べたい ”とっておき”の総菜パン【函館・道南エリア】

食べ応えがあり、おやつにも食卓の主役にもなる総菜パン。手間暇かけた具材やオリジナルソースが焼きたての生地を彩ります 函館・道南エリアで、パン職人が作るとっておきの”ごちそうパン” をハコラク編集部がご紹介します。

手づくりパンの家ムックル

◆手作りの具材にこだわりがぎっしり

＝野菜とジェノベーゼ＝
セミドライトマトの塩味とバジルの風味たまらない

＝カレーパン＝
５～６時間煮込んだ牛モモ肉をルウに混ぜ込む

特に一押しは…
＝クロックムッシュ＝
サクッと食感のイギリスパンに
ロースハムをサンドした一品で、煮込んでからオーブンで焼くことでコクを
深めた２段仕込みのホワイトソースが味の決め手に。

朝早くから焼きたてのパンを販売する「手づくりパンの家ムックル」
鹿部町で12年間営業後、中島廉売近くに移転し、７周年を迎えました。
地元の食材を取り入れながら渡邊匠店主が手掛けるパンは、
具材一つひとつに手間暇が詰まっています。

手づくりパンの家　ムックル

函館市千代台町１２-２５　クラーク千代台１Ｆ
☎０１３８-８４-５７５８
６：３０～１７：３０
火・第2・４水曜定休　Ｐ有り
キャッシュレス決済利用可
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ブーランジェリー　クープ・オ・クール

◆食感が異なる3種類のパンにひと手間加えた具材を合わせて

＝エビフライカンパーニュ＝
軽めに焼き上げた小さめのカンパーニュでエビフライをサンドし、酸味を利かせたタルタルソースがアクセント。

＝リュスティックカツサンド＝
大きな気泡とモチモチ食感が特徴のフランスパン・リュスティックに国産豚肉のとんかつで食べ応え抜群！

＝バラエティーサンドＬ＝
ツナや照り焼きチキン、玉子サラダなど５種類の具材が少しずつ楽しめます。

２００７年にオープンした「クープ・オ・クール」は
早朝から焼きたてパンの香り漂う人気店。
「シンプリーデリシャス」をモットーにした佐々木亨代表の職人魂がこもるパンは
ハード系からソフト系、菓子パンを含めて約８０種類。
客の心を掴む工夫を凝らしています。

ブーランジェリー　クープ・オ・クール

函館市本通４‐３２‐３
☎０１３８‐５５‐９２０９
６：００～１７：００
火・水曜定休（不定休有り）
Ｐ有り　キャッシュレス決済利用可
HP

モンモランシー

※画像はイメージです

◆ベーカリーと洋食の料理長が開発!ホテルメイドのバゲットサンド

＝ローストビーフサンド＝
ポン酢ジュレが肉の旨味を引き立てる

＝海老アボカドクリームチーズサンド＝
オリジナルドレッシングが濃厚な味わいを縁取る

＝トマト・生ハム・モッツアレラサンド＝
生ハムの塩味が好相性

定期的に具材を変える予定なのでお好みのサンドに出会えるかも♪

「モンモランシー」は、函館国際ホテルの中にあるショップ。
ホテルメイドのパンを１９９４年から販売しています。
食パン、菓子パン、総菜パンから旬の素材を使うオリジナルパンまでが並び、
地元客にも根強い人気を誇っています。

モンモランシー

函館市大手町５‐１０
函館国際ホテル本館１Ｆ
☎０１３８‐２３‐５１５１（代）
８：００～１９：００※変更の場合あり
無休　Ｐ有り　
キャッシュレス決済利用可

※内容の変更が発生する場合がありますので、最新の情報は各店舗にお問い合わせください。