【レシピ】ヘルシーで栄養価が高く、なんといっても安い！『鶏むね肉』の塩ダレチキン

カンタンに作れて、失敗しない絶品おかずづくりにチャレンジしましょう♪
今回使う食材は、鶏むね肉。

ヘルシーで栄養価が高く、なんといっても安い！
家計のお助け食材ですよね。

堀内アナウンサーも、コストコで鶏むね肉をまとめ買いして冷凍しているんだとか。

一人暮らしにもかかわらず、冷凍庫の中は鶏むね肉でパンパン！

しかし、作るメニューはサラダチキンばかりでレパートリーに困っているそう。

そんなお悩み解決！

教えていただくのは、インスタグラムのフォロワー数、29万人超え！

忙しい人を助けるおいしいレシピで人気の料理家、ちおりさんです。

お弁当にもピッタリ♪

「焼鳥屋さんの塩ダレチキン」づくりに挑戦します。

焼鳥屋さんの塩ダレチキン

＜材料＞
鶏むね肉300g・きざみネギお好み・片栗粉大さじ1～2・あらびき黒コショウ適量
＜塩ダレ調味料＞
①砂糖小さじ1②塩ひとつまみ③酢大さじ1/2
・鶏ガラスープの素小さじ1/2・にんにくチューブ小さじ1・酒大さじ1/2・ごま油小さじ1

＜作り方＞

1. 鶏むね肉は皮をとり、観音開きに切ります

2. 鶏むね肉をフォークでまんべんなく刺します。

鶏むね肉の繊維を断ち、肉を柔らくします。

3. ひと口大の薄めにそぎ切りをして、ボウルの中に入れます。

4.塩ダレ調味料で味をつけていきます。

調味料はそれぞれ順番に入れ、入れるごとにお肉に揉みこみます。

①砂糖、②塩、③酢は、この順番を守ることが大切！

お肉が柔らかくなるポイントです。

5. 最後に片栗粉を入れて、もみ込んだら、5分ほど置いて味をなじませます。

6. フライパンにサラダ油（分量外：大さじ１）を弱めの中火で焼き色がつくまで、片面を焼きます。

焼き色がついたら、裏返し弱火で５分焼きます。

焼けたら、盛り付けて黒コショウをふって、きざみネギを添えたら完成！

うまみたっぷりの塩ダレでご飯がすすむ！
ビールのおつまみにもぴったりです。

手ごろな材料でできる一品です、ぜひ皆さんも、鶏むね肉料理のレパートリーに加えてみてはいかがでしょうか。

※掲載の内容は番組放送時（2022年5月13日）の情報に基づきます。