2022.05.13

食べる

【絶品】うまみがギュっ!と凝縮。サクサクの食感も楽しめる特別なチーズ。

「北のハイグレード食品」を知っていますか?

毎年、一流シェフやカリスマバイヤーなど「食」分野の第一人者たちが、道産食品のトップランナーにふさわしい食品を選定。プロの目と舌にかなった商品だけが選ばれる、権威ある賞なのです。

HBCテレビ「グッチーな!」では隔週、「北のハイグレード食品」から一品を選び、トークセッション形式でその魅力をご紹介!ワイン、肉類、スイーツ、海産物などなど、北海道の美味しいものをたくさんご紹介していきます。

今回トークセッションを繰り広げるのは「広内エゾリスの谷 チーズ社」 代表取締役 寺尾智也さん と

大丸松坂屋百貨店 北海道物産展 の 専任バイヤー 本田大助 さん 。

5月12日(木)の放送でご紹介したのは「フリーズドライチーズ 」。

長年に及ぶ チーズ の修行を経て 、現在は新得町 で 本場仕込みのチーズを作っている寺尾さん。

放牧牛のミルクにこだわり、日々チーズ作りに励んでいます。

美味しさの原点は、新鮮なミルクで作ったチーズをしっかり熟成させること。
さらに冷凍・乾燥させるフリーズドライ加工することで、香りはそのままに、サクサクの食感も楽しめる特別なチーズに仕上がっています。

“聞き手”の本田さんは北海道各地を駆け巡り、美味しいものを見つける能力を持ち合わせる凄腕バイヤー。
“北のグルメハンター”とも評される本田さんも、チーズの香りがしっかりしている上に旨味が凝縮されていると大絶賛。

ナチュラルチーズですが、家庭で保存がきくのでアレンジ料理にも活用できます。 食感がいいので、クルトンの代わりにサラダやスープにもぜひ! ちょっと溶けると風味も最高です。 食べやすいサイズになっているので、そのままおつまみとしてもどうぞ!

社名の由来はエゾリスのようにその土地になじみ、親しまれる存在になりたいということ。
パッケージにもかわいいリスが描かれています。

チーズの美味しさと栄養をかわいいキューブ型に凝縮させた「広内エゾリスの谷チーズ社」の
フリーズドライチーズはネット通販サイト「HBCショップ」でお買い求めできます。

今なら送料無料でお届け!(沖縄など一部離島を除く)

HBCショップ・フリーズドライチーズ販売ページ

最高の味をぜひご家庭でもお楽しみ下さい。

グッチーな!

HBCの夕方の顔を務めたグッチーがMCの新情報番組がこの春スタート。その名も「グッチーな!」。「見るだけで、トクした気分♪」をコンセプトに、巷で注目されているモノや驚きのサービス、魅力的なヒトの情報をいち早くキャッチ。あすを一緒に考える、未来を明るくする情報を生放送でお届けする。最新ファッションや話題の映画を紹介するほか、DIYにコダワリのあるグッチーがホームセンターを探索し、気になるツールやDIYの楽しさを伝えるコーナーや、カッコいい車で北海道の景色を爽快ドライブするコーナーも予定。

https://www.hbc.co.jp/tv/guchy-na/

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