北海道産大豆の生みそや納豆は贈答用にもぴったり！「食と健康」に着目した就労支援の場

食品加工や製造、調理、雑貨・小物製作、接客、農作業…
障害や疾患のある人が就労活動を通して社会参加や自立を目指している
函館市内で営業する就労支援のカフェやショップを訪ねて

函館を楽しむライフスタイルマガジン・ハコラク編集部から、
「ショッピングやランチ…気になる就労支援施設のお店へ」特集をご紹介します。

就労継続支援B型事業所 るみえる

Flaundry & MISO･CAFE はっこう屋

函館市港町の大型商業施設近くにある「みそカフェはっこう屋」は、2021年に
コインランドリー「フランドリー」を併設してオープンした、ドリンクやスイーツのテイクアウト専門店。

るみえるで作る納豆は、ゆるやかな粘りで匂いも控えめなので、苦手な人にも食べやすいと喜ばれている。

約10カ月間熟成させる生味噌は、素材の旨みが凝縮された逸品だ。
昨年には湯を注ぐだけで本格的な味噌汁が楽しめる味噌玉の発売を開始。

大粒の大豆と黒豆を使用する「おかずなっとう」は1袋3パック入り。大豆や黒豆の浸水から、煮る、発酵、容器詰め、
タレ作りまで4日間掛かりの作業。生味噌ベースの自家製タレがしっかりとした大豆の味を膨らませる。

管理者　小野寺久美子さん
いつも同じ味を提供できるように厳しく作っています。
どれも腸活にうれしいラインアップで、パッケージにもこだわっているので、贈答用にもぴったり。
ひとりでも多くの人に手に取ってほしいです。

Flaundry & MISO･CAFE はっこう屋
北海道函館市港町1-14-17
☎0138-76-8755
10:00～18:00
（コインランドリーは5:00～翌2:00、無休）
月・火曜定休　P有り　
函館新聞デジタル
※掲載の内容は 2026年3月の取材時点によるものです。
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