2022.01.01

食べる

【プロのレシピ】レストランの店長に聞いた!美味しい&栄養満点の「ゆり根」のおいしい食べ方

美瑛町ゆり根を食べましょう


美瑛彩レストラン「なごみの森厨房」の店長の佐藤光晴さんに
美瑛町産のゆり根を使ったお料理を特別に作っていただきました!

ゆり根カレー


<材料>
カレールー…適量
ユリ根…1個


<作り方>
1)カレーを作る。
2)ゆり根を10分~15分蒸し、カレーに混ぜて出来上がり。

ゆり根とキノコのホイル焼き


<材料>
ユリ根…1個
ぶなしめじ…30g
舞茸…30g
酒…大さじ2
塩…適量
レモン…適量
しょうゆ…少々
バター…大さじ2


<作り方>
1)アルミホイルにユリ根とキノコを入れて、酒、塩、醤油、バターも入れて包む。
2)オーブンで、15分~20分焼く。最後にレモンを絞って出来上がり。

ゆり根の素揚げ


<材料>
ゆり根…適量
塩・胡椒…適量
揚げ油…適量


<作り方>
1)ゆり根を1個ほぐして、油で30秒揚げて、塩・こしょうをまぶして出来上がり。


美味しい上に栄養満点の野菜…ゆり根!
美瑛町のゆり根を食べてくださいね♪

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