手土産やおもてなしにもぴったり！並ぶ姿も品よく、旨み重なるロール型「花月いなり」

正統派和食の店ならではの、だしを味わういなり寿司です。

主役は熊本の「南関(なんかん)あげ」。一般的な油揚げより水分が少なく、だしをたっぷり含む懐の深さが魅力です。口に含めば、同店特製のだしの旨みが静かに広がります。

一方、赤酢のシャリには大葉やガリ、わさびを混ぜて、香りや食感、後味の抜けまで計算しました。旨みを湛えた揚げと清々しい酸味をまとったシャリが響き合い、ひと口ごとに印象的な余韻を残します。

一つひとつは小ぶりで、ついもう一つと箸が伸びる軽やかさ。手土産やもてなしの席にもふさわしい一品です。6個入り1000円、12個入り1800円、前日までに予約が必要です。

昨年かぶとの料理長に就任した山下王信(きみのぶ)さんは兵庫県出身。日本料理ひとすじに30年以上。経験に裏打ちされた確かな技と感性が光ります。丁寧な仕込みから生まれる料理は、繊細で温かみを感じさせる味わいです

店舗情報

花月会館 料亭かぶと
北海道旭川市3条通7丁目左8号 花月会館1F
Tel.0166-22-1100
11：30〜14：30、17：30〜21：00
不定休
駐車場なし

※掲載の内容はライナーウェブ掲載日（2026年5月8日）の情報に基づきます。
内容の変更が発生する場合がありますので、最新の情報は各店舗・各施設にお問い合わせください。