太陽のように朗らかな笑顔で迎えてくれるのは、オーナーの坂井友子さん。「森もサービスのひとつ。四季折々の空間で精いっぱいのおもてなしをしたい」と今年1月、幕別町忠類の森の中でカフェを構えた。
以前は陸別町小利別でカフェを営んでいて、その後「十勝さらべつ熱中小学校」で勤務。古民家を改修した今の店では、地元の食材を大切にした料理を楽しめる。
スイーツなら…とお勧めしてくれたのが、忠類の特産品「ゆり根」を使ったベイクドチーズケーキだ。
ビターなオレオクッキーを敷き詰めた土台に、バターと砂糖でカラメル状に煎った、ほっくりとしたゆり根入りのケーキが新鮮。やさしい甘さとカウンター越しに弾む会話は、心のエネルギーもチャージしてくれそう。
実は坂井さん、陶芸家でもある。店の器はもちろんお手製で、客の雰囲気に合わせて一皿を選んでくれるという。
隅々まで行き届いたもてなしがあったかい。寒さが増してくる季節、わざわざ探して行ってみませんか?
住所:幕別町忠類東宝93
電話:080-5581-1155
営業時間:10:00~17:00
定休日:水・木曜
お店サイト:https://www.tomono.cafe/
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おでかけスイーツ部
十勝のスイーツを求めて、Chai編集部が各店を訪問する連載企画です。
※フリーマガジン「Chai」2021年11月号より。
※撮影/辰巳勲。写真の無断転用は禁じます。