【札幌】スープカレーなのに「癒し系」？カレー愛がすごい店主が作るちょっと変わった出汁スープカレーの名店【もっくんの北海道グルメ日記No.3】

運ばれてきたスープカレーを見て…

これが大正解でした…！

凪のスープは昆布や果物・野菜から取っていてベースはあっさりなんだけど、スパイスの複雑な味わいがガツンと効いていて「深い」んだよね。

普通のスープを想像していると、一口目は衝撃かもしれません！
見て、このソーキを！

スープがあっさりだからこそ、ソーキのジューシーさが生きてくる。
ソーキカレーに遭遇したら頼むことを全力で勧めるよ。

ちなみに定番のチキンカレーはこちら。（きくらげトッピングVer.）

皮がパリッとしていてこれまたおいしい。
他の具材も脂っこくないので、さらさらっといただけちゃうよ。

食べ歩きと研究の末にできた一杯

凪のオーナーシェフはとても気さくな方なのですが、カレーに対する情熱がもの凄くて、プロフィールにも「年間400食以上はカレーを食べる自他共に認めるカレー大好きおじさん兼ちいかわおじさん。」とあり。

…たしかに、店内にちいかわがたくさんいたな（笑）。

札幌のスープカレー人気店で10年修行しながら、食べ歩きとカレーの研究をしていたんだって。

研究の末にたどり着いたのが「毎日でも食べられるようなヘルシースープカレー」というのもまた、人間の本質を捉えている気がするのであった。

あとがき

最初に書いたように、好みが分かれるスープカレー。

自分の好みを知るためにも、いろんなお店に行ってみることが大切かなと僕は思うんだけど、その中に凪のような一線を画したお店もあると面白い。

お店を出た後に感じる満腹感と、それでいて身体がすっきりする感じがクセになる。

今回もしっかりと癒されたので、帰りに近くの六花亭で「3時のおやつ」を買って帰ることにしよ〜っと。

では、次回もお楽しみに〜〜

soupcurry 凪

住所：北海道札幌市北区北29条西6丁目2-5
営業時間：
平日　午前11時半-午後2時半　午後5時半-9時、
土・日・祝日　午前11時半-午後9時
※ラストオーダー 午後8時半​　※スープがなくなり次第終了
定休日：不定休

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文・写真：もっくん
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編集：Sitakke編集部YASU子

※掲載の内容は取材時（2026年2月8日）の情報に基づきます