グツグツの湯気からもうおいしい…麻婆の専門店「面食らう」麻婆麺のうまみ、うまみ、深み！

想像以上のグツグツとうまみ！深み！

あれ、優柔不断なわりに、意外と今回はすんなり決まったね！と思ってくださった方！
もしいらっしゃったら…ありがとうございます！

食いしん坊の私らしく、ちゃんと注文していますのでぜひ最後までご覧くださいませ！笑

まず、この麻婆豆腐の部分ですよ…おいしそうでしょ？
写真だけでも、きっとおいしさが伝わるはず！

ただ、写真だと伝わりにくい点も…。実はこれ、湯気が立っているのです！
想像以上のグツグツ感ですよ、これ。

土鍋であることにより、ずーっとアツアツを楽しめる！
これがまず、すごくうれしかったポイントです。

四川麻婆は、からいもの好きさんにピッタリ！
ピリッとしたからみと濃厚なうまみが重なる味わい。

これは、自家製のラー油がポイントになっているようです。

からみ重視ではなく、香り重視の自家製ラー油は、この四川麻婆豆腐の深いうまみを表現しています。

そこに、自家製の甜麺醤とともに強火で炒めた肉味噌のコクが重なり、口の中で力強く広がります。

これはもう、うまみ、うまみの深み！

中太麺のもっちり食感も相まって、アツアツながらぐんぐん口の中に運ばれていくこの麻婆麺。
そのおいしさには…正直、 面 食らいました！笑