【札幌の「肉」まとめ3選】ギルティな味におぼれてください…！朝6時から和牛を噛みしめるお店も

HBCラジオで平日の朝放送中の「朝刊さくらい」（毎週月～金・朝6時30分から9時）で週に1度、HBCアナウンサー・佐藤彩がお送りしている人気コーナー「彩の街角ネクストフォーカス」。

Sitakkeの連載を開始してから1年が経過し、前回までに一番登場回数が多い、「カレー」と「麺」のお店を一挙にプレイバック！

そして今回ピックアップするのは「お肉」！滴る肉汁！かむほどあふれるうまみ！
焼いても揚げても煮込んでも…多彩な肉の世界を一緒に楽しみましょう～！

「特上」で「超絶」！卵は3つで正解なんです！

札幌市北区、地下鉄南北線の北24条駅近くにある「NIKU NEEDS&」。

北海道産の食材にこだわっていて、お肉の旨み、卵の濃厚さを全面的に味わうことができる丼ぶりメニューが人気。
その中でも1番人気のメニューが、その名も「特上超絶ファフィ丼」！

聞きなれない「ファフィ」は江別の太田ファームの「ファフィ卵」から。という卵を使って

目にも鮮やかな濃い黄身が特徴で、与えているエサの『ファフィア酵母』に含まれるアスタキサンチンの色なのだそう。

そしてたっぷりのお肉に注目…！この日のお肉は、“道産黒毛和牛”と“サホロ高原牛”の2種類。
やわらかくて脂の甘みやうまみを感じるお肉と、赤身で本来のおいしさを楽しめるお肉…

それぞれがたっぷりのっていて、もう歓喜！
厚切りで食べ応えも抜群です。

それにしても、この輝きを放っている卵の黄身！
正直、最初は3個も…？という驚きもありましたが、お肉と絡めてソースのように味わっていくと、「これがベストバランスだ！」とわかるはず！

そして、お肉メインのランチタイムの後は、13時30分からカフェメニューの時間。
ここで登場するふわふわふわふわな一品もぜひ味わっていただきたいおすすめですよー！

NIKU NEEDS&

◆住所：北海道札幌市北区北23条西5丁目2-17 プリムローズ235 1F
◆定休日：不定休
※詳細は公式Instagramで