「心配になるくらい安い」目の前で揚げたて＆4種の食べ放題！札幌のコスパ抜群天ぷら店

HBC テレビで、毎週月～金曜ごご4:50～7:00に放送中の情報ワイド番組「今日ドキッ！」。
北海道のさまざまな話題をご紹介している「今日ドキッ！」から、選りすぐりの情報をお届けします。

揚げたての天ぷらに…ごはんとおみそ汁、自家製キムチなどの食べ放題が付いてくる！
そんなコストパフォーマンス抜群のお店に、複数台のカメラを設置。
ある日のランチ営業を厨房観測しました！

ごはんやみそ汁など食べ放題！コスパ抜群の天ぷら店

今回の舞台は、2007年創業、西区西野にある「天ぷら 徳家」。
連日お昼どきには、多くの人が足を運ぶ人気店です！
その愛される理由を探るべく、オープン1時間前から厨房観測をスタート！

店員：「定食に使う、春菊の仕分けです」

春菊は「定食用」と「かき揚げ用」の2種類に分けていきます。

店長 西保さん：「本日の6種類。徳家定食のメニューになります」

天ぷら職人歴30年の店長の西保さんは食材の買い出しから海鮮などの仕込みを担当しています。

大根おろしの大根はこの日だけで約20本。
専用の機械ですりおろしていきます。

店長 西保さん：「おはようございます いらっしゃいませ」