肉汁にネギ×ゴマでもう間違いない！北海道食材でごはんが進みまくるレシピ

HBC テレビで、毎週土曜ごご 5 時から放送中の「あぐり王国北海道 NEXT 」 。TEAM NACSの森崎博之リーダーが、HBCアナウンサー森結有花（もり・ゆうか）とともに、北海道内の農業や食の話題をご紹介します。

お米に合う道産食材クッキング！

今回はお米が進みまくる料理をご紹介します。春休みシーズンにご家族でクッキング！なんていかがでしょうか？

お料理を教えてくださったのは、番組でもお世話になっているフードプロデューサーの「青ちゃん」こと、青山則靖さんです！！
青山さん「食材をどう調理したら輝くのか？美味しい味付けを乗せるのではなく、食材を輝かせる！」

味噌ドリア

〈材料　2人分〉
～ごはん（炒飯）～
ごはん(白飯)…2膳(300g)
たまご…1個
長ねぎ…1/2本
塩…小さじ1
水…大さじ2
油…大さじ2

～ソース～
鶏ムネ肉orベーコン…200g
玉ねぎ…1/2個
小麦粉…30g
バター…30g
牛乳…300ml
味噌…大さじ2
シュレッドチーズ…30g
粉チーズ…適量

<作り方>

①フライパンに油をひいてから火をつけて温まったら、溶いた卵を入れて軽く混ぜごはんを入れます。

②箸を数本束ねてかき混ぜながら炒めて、水で溶いた塩を入れて、みじん切りにした長ねぎを入れてさらに炒め耐熱容器に盛ります。

③鶏ムネ肉を1cm程度の角切りにし、玉ねぎは薄切りにして袋に入れて小麦粉をまぶします。

④フライパンにバターを溶かして③を粉っぽさが無くなるまで炒めて、牛乳を数回に分けて混ぜながら入れていきます。

⑤味噌とシュレッドチーズを入れて、②にかけ、粉チーズをふって200℃のオーブンで焼き目が付くまで焼いて完成です。

完成です♪