おにぎりがホクホク甘いなんて！思わず乾杯したくなる北海道のキラキラのお米に大感謝

北海道を支える様々な職業のプロに一日弟子入り！
仕事の流儀やこだわりを探る仕事体験ドキュメンタリー！

HBC テレビで、毎週月～金曜ごご4:50～7:00に放送中の情報ワイド番組「今日ドキッ！」のコーナー「師匠！私を弟子にしてください」の取材をもとに、私、HBCアナウンサー・東峰優華が、気づきや北海道の魅力をプラスして、Sitakkeオリジナル連載でお届けします。

今回は蘭越町田下（たしも）でブランド米「らんこし米」のプロに弟子入り中！
前回の記事では鎌を使って手作業での稲刈り作業で、お米の一粒一粒の大切さを身に染みて感じました。

稲刈りが終わると「収穫」の次の段階、「脱穀」の作業に入ります。

間違えられない！大事な作業

「脱穀」は稲からお米の粒がはいったもみを切り離すこと。

コンバインは元々稲ともみを切り離しながら収穫していけますが、手作業でとった稲もコンバインにセットすれば同じようにもみを取ることができるんです。

事前にそろえて置いた稲を機械にセットして、横についているボタンを押すとくるくると回りながら、作業を自動で行ってくれます！

こちらも一見簡単な作業に見えますが意外に難しい…このとき、向きを前後逆にしてしまうと、お米をムダにしてしまうからです。

ここは絶対に間違えられない！大事な作業なのです。

はやい！はやい！ものすごい！！

もみは、次の作業をするためにコンバインからトラックの荷台に移していきます。
そのときにコンバインから繋がっているポンプを伝って出てくるもみの山をならすのですが…この勢いがすごかった…！

ならしている間もなくどんどんトラックに流れてこんでくるもみ。
自分で収穫した稲のもみが勢いよく出てきてテンションが上がる一方、一点問題が…

目に「もみの粉」が入るんです…。

もみの殻は実はとってもやわらかく、ススキのようなイメージ。
大量のもみ同士がこすり合わせられ、舞い上がり、目には見えないくらい小さい粉となって目に入ります。

この日はコンタクトをしていたので、目がしぱしぱしてしまいました。

この日だけで収穫された米は500平方メートル、約3トンに上ります！
と、作業に一区切りついたところで！