北海道らしいバウムクーヘンは、北海道産の米粉と素材から。札幌市中央区「米粉のバウムクーヘン ring ring」【よつ葉のいいね、おいしいね】vol.09

おいしさと、楽しさを、つなげていきたい。

「クリームチーズやヨーグルトなど、北海道らしいフレーバーをもっと増やせたら面白いですよね」と話す村山さんは、生まれも育ちも北海道。地元のものを使って、地元を盛り上げたいといいます。

「訪れるたびに、新しいフレーバーがあったり、店内の装飾が変わっていたり。そんなワクワクするお店にしていきたいです」

職人がその日の気温や生地の状態を見ながら、一本一本、丁寧に焼き上げるバウムクーヘン。手焼きゆえに数に限りはありますが、できる限り多くのひとに届けようと力を注いでいます。

北海道産の米粉と素材、そしてよつ葉のバターと生クリームが織りなす味わい。ring ringのバウムクーヘンには、北海道を愛する気持ちがギュッと詰まっています。

販売企画担当の村山知恵さん。

米粉のバウムクーヘン ring ring 本店

本店

北海道札幌市中央区南4条西10丁目1005-4
011-271-2700
営業時間：午前10時～午後7時
定休日：年末年始

cocono susukino店

北海道札幌市中央区南4条西4丁目1‐1 B1
011-596-0616
営業時間：COCONO SUSUKINO営業時間に準じる
定休日：COCONO SUSUKINO定休日に準じる

ホームページ：https://ring-ring.jp/
Instagram：＠ringring_baum

※掲載の内容は取材時（2025年11月）に基づきます。

「Sitakke見たよ」でプレゼント！

この記事を見てご来店いただいた先着10名様に、よつ葉キャラクター「みるる」チャームをプレゼント。お店で「Sitakke見たよ」とお伝えください。

※先着順のため、なくなり次第終了します。

よつ葉の乳製品が気になったら！

よつ葉乳業オンラインショップはこちら

よつ葉のいいね、おいしいね

「よつ葉のいいね、おいしいね」では、Sitakke読者の皆さんにお届けしたい、とっておきのお店を訪ねて、おいしさのひみつや、それを支えるひとをご紹介していきます。

vol.01：日常にとけこむような、身近でやさしいお菓子。札幌市中央区「TSURU CAFÉ」

vol.02：季節を味わうアフタヌーンティーを、家のようにくつろげる空間で　札幌市西区「Tea time Cafe やまのいえ」

vol.03：地産地消を大切に、十勝のおいしさを届ける　帯広市「Cake & Cafe ATIЯO←（あちろ）」

vol.04：ワンプレートに、十勝への愛をこめて。帯広市「café anporute（アンポルテ）」

vol.05：世代を超えて、愛されるシフォンケーキ。釧路市「パティスリー ミル.ミル」

vol.06：のびのびと、新しいおいしさづくりに挑む。東川町「東川ペリカン」

vol.07：紅茶とスイーツが彩る、豊かなひととき。　旭川市「紅茶の店 ライフ・ラプサン」」

vol.08：東川でつくる、丁寧でシンプルな焼き菓子と温かな場所。東川町「お菓子喫茶 みうら」

Sponsored by よつ葉乳業