開店から1時間でまだ行列！「テンション上がる」ラーメンじゃない札幌の超人気店

ちゃんぽん一鶴 徳永社長：「父と母が九州出身。父が佐賀県出身で『佐賀ちゃんぽん』を北海道の人に食べてもらいたいと思ったから」

開店して1時間たっても行列が！
並んででも食べたいちゃんぽんのこだわりとは？

豚骨と鶏ガラのダブルスープに、味の決め手となるのが魚介類！

最初にキャベツを炒めてからエビ、ホタテ、イカを投入！
そこへ自慢のダブルスープを合わせて魚介のうま味をスープにだしているそう！

麺は太麺で具材は全部で13種類！
キャベツ、もやし、きくらげ、ネギ、にんじん、かまぼこ、などたっぷり入っています。

卵は兵庫県加古川から取り寄せているという特別な卵！
その名も「こだわり卵」。黄身がオレンジ色で味が濃厚です。

ビタミンEが通常の卵の30倍なんだとか。
とろとろの半熟卵をスープに浸して食べるとたまりません！

そんな「ちゃんぽん一鶴」が行列のできる理由とは？

ちゃんぽん一鶴 本店　千葉店長：「ボリュームが結構多いというのと、女性の方でも野菜が多いのでヘルシーにいただけるのがポイントだと思う」

行列に並ばずお店に入られる穴場の時間帯は、平日の夕方だそうです。

【ちゃんぽん一鶴 本店】

住所：北海道札幌市中央区南8条西23
電話：011-513-6053
営業：午前11時～午後3時
午後5時～午後8時
休：不定休