カリカリの油揚げの中から、納豆が！たのしく食べたいおかずレシピ

HBC テレビで、毎週土曜ごご 5 時から放送中の「あぐり王国北海道 NEXT 」 。TEAM NACSの森崎博之リーダーが、HBCアナウンサー森結有花（もり・ゆうか）とともに、北海道内の農業や食の話題をご紹介します。

納豆に注目しました！

ヤマダイフーズプロセシング小樽工場で納豆ができるまでを学んでいきましたよ。
北海道大豆にこだわった納豆のいろいろ！大豆のサイズ違いで味わいが異なるのがとっても楽しい！

■ヤマダイフーズプロセシング小樽工場

小林大作社長に教わった一品は油揚げを裏返して、中に納豆を入れた【油揚げの納豆はさみ】。裏返すことで食感がカリッとして、さらに美味しくなりますよ～！

油揚げの納豆はさみ

〈作り方〉
①油揚げを菜箸や包丁背で油揚げをしごく。半分に切って、裏返して袋状に開く
②納豆に付属のたれとネギをお好みで入れて混ぜ合わせる
③裏返した油揚げに②を詰めて、つまようじで油揚げのうえの部分を縫うように閉じる
※ポイント　細かく縫うほど中に油が入りにくくなる！！
④ひたひたの油で揚げる(180度の高温)
⑤表1分、裏30秒程度で油揚げがカリカリになったら完成！

お好みで大葉やチーズと一緒にお召し上がりいただくのもGOODですよ～

納豆はおいしい！ヘルシー！楽しい！

小林社長「うちのモットーとしては【おいしい　ヘルシー　楽しい】。納豆って会話をしてて盛り上がるじゃないですか？納豆はコミュニケーションツールだと思ってます！楽しいというところに力を入れて色んな取り組みをしていきたいと思います！！」