「好きだからついついやりすぎちゃう」もはや本場を超えた！？北海道・小樽の超本格派イタリアン

続いてはピザが登場。
『ンドゥイア・カラブリア』、こちらも不思議な名前だ。

「ンドゥイアは発酵させたサラミで、辛くてコクがものすごいんです。ナポリに行けば必ずおいてあるような、いわば定番料理ですね」

さっそく一切れ。ん～！これもおいしい！

一切れが大きいので食べるのに3口くらいかかるが、この3口の間がとっても表情豊か。

1口目、軽さのあるモッツァレラチーズとガツンとしたサラミの旨味。
2口目、上品な辛さが後からクワっとやってくる。
3口目、ピザ生地は小麦の香りと香ばしさがしっかり感じられてふんわりとした素朴なおいしさ。

一切れごとに3度の味わいの楽しくなるピザでした。

最後はデザートの『レモンタルト』。

これが本当に衝撃だった！
「食べた瞬間に口の中に～」というフレーズはよく聞くけれども、ここまで瞬間の「瞬」を感じた料理は食べたことがない。

固めのタルトをナイフで切って、口に運んで…

舌に！触れた！
まさにその瞬間！！
剥き身のレモンを丸ごと投げこまれたのかと思うほどの味と香りとみずみずしさが一気に大爆発！！！

あまりにも急すぎて「何！？今何食べた！？」と混乱するレベル。

レモンの濃厚さもかな～り強烈。

「1ホールにレモンは4個使っています。果汁から皮まで全部使って濃厚さを高められる限界までいってます」

個人的「このタルトがすごい！2025」の大賞間違いなしな一皿。
絶対食べてほしい。

今回は3品をいただいて、どれもおいしくも初めて経験する味ばかりで驚きの連続だった。

「お客さんには、食事の時間を楽しんでもらえたら嬉しいなって思いながら毎日やっています。テーブルをみんなで囲んで料理に驚いたり、感動したりして会話も弾む…そんな風に過ごしてもらえるのが一番嬉しいですね」

飛行機に乗らなくても本場の味を楽しめる、超本格派イタリアン。
未知の美食に心惹かれたのならプチ旅行気分で訪れてみて。

ベリーベリーストロベリー

・住所
北海道小樽市入船1-2-29

・TEL
0134-23-0896

・営業時間
ランチ：11:30～15:00
ディナー：（平日・祝前） 18:00～21:00 (L.O.20:00)、
（土・日・祝・祝前）17:30～21:00 (L.O.20:00)

・定休日
無休（12月31日、1月1日は休業）

※ 内容は「小樽通」掲載時点（2025年12月）の情報に基づきます。
※内容の変更が発生する場合がありますので、最新の情報は各店舗・各施設にお問い合わせください。