一汁三菜なのにこんなにおかずが…！かむほどおいしい不思議なお米と食べる「一択メニュー」

酵素玄米でからだが喜ぶおいしさを味わう

食感はもちもちです！

こちらのごはんは、こだわりの熟成酵素玄米。

秋田のファームガーデンたそがれの、無農薬・不耕起栽培で伸び伸びと育った玄米・小豆・古代米を独自の配合でミックスし、塩を加えて高圧で炊飯し、丸1日〜3日熟成させたものだそう。

栄養価が高く噛むほどに味わいが深くなるお米は、食べるとほんのり塩味があり、もちもちとした食感。
そして、どんどん箸がすすみます！笑

これは、おかわりしたくなっちゃう…という方もご安心を！
「おかわりもできますよ！」と店員さんがお話してくれましたよ。笑

お食事だけではなく、ドリンクもこだわりのものが並んでいます。

自然の中で深呼吸して良い空気をからだに巡らせるような感覚で、発酵食品を中心とした、からだにやさしい食材やドリンクが、からだに沁みました。

またいいお店に巡り合えますように☆

一汁三菜と茶 呼吸

◆住所：北海道札幌市中央区宮の森3条5丁目6-19

◆定休日：日曜日
※詳細は公式Instagramで

★「彩の街角ネクストフォーカス」はHBCラジオ「朝刊さくらい」で、詳しく楽しくおしゃべりしています！ぜひ聴いてみてくださいね♡

【連載】「彩の街角ネクストフォーカス」

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文｜HBCアナウンサー　佐藤彩
札幌出身。2007年HBC入社。HBCラジオ「朝刊さくらい」などを担当。趣味は旅行、スポーツ観戦（アウェイも！）、ビールを飲む、温泉巡り、御朱印集め、テニスなど。特技はどこでも寝られること。Instagramでも発信中。

編集：Sitakke編集部あい

※掲載の内容は取材時（2026年1月）の情報に基づきます。