大発生からの明暗…オオズワイガニは「幻の裏メニュー」に？移動の謎を専門家が解明

極上のカニは、どこからくるのか?

現在は予約のみの「裏メニュー」

向かったのは、道南森町の「寿司眞岡」。
2年前、「オオズワイガニを名物にする」と意気込んでいたのですが…。

店の石岡眞喜雄会長に話を聞くと「いまはあんまり出ない。値段が高くなったから」と話します。

2年前は大小含めて1キロ500円くらいだったものが、「極上品」となるといまは1キロ5000～7000円だといいます。

2年前から実に10倍…。
大きく立派に成長したことで価格が高騰し、いまや予約客にしか出さない「幻の裏メニュー」となっていたのです。

そんな「極上のカニ」は、どこからくるのか石岡会長に聞いてみると…

「噴火湾のオオズワイは小さい。だからえりもから大きいカニを持ってきている」

さっそく噴火湾の東側、遠く離れたえりも町に向かうと、その光景に目を疑いました。