「自分の信じる100点の味」日本初の背徳スイーツ専門店をたった一人でオープンした女性の後悔しない人生

起床時間は午前1時…！それでも

「好きだから、楽しく続けられる」

そう話す瑚瑚さんの1日はまさに超多忙！
起床時間は、なんと夜中の1時…！

朝までお店の仕込みをしたあと、3人の子どもたちの支度。それが終わるとお店を開店。
売り切れ次第お店を閉めると、翌日の仕込みと買い出しへ。

子どもたちのお迎えをし、夕食を家族で囲んで、SNSの投稿を済ませながら22時ごろに眠りにつきます。

「家族の支えがなかったら、とても続けられないと思います」

そう語る表情は、忙しさを感じないほど清々しいものでした。

そこには、「無理をしているのではなく、好きなことを楽しんでいる」姿が伺えます。

「支え」になっているのは家族だけじゃなく…

そしてお店にくるお客さんとの出会いも、いつも大切にしているといいます。

「距離がとても近いんですよ。恋愛相談や子育ての話、記念日の贈り物選びをしたり」

恋人同士だった2人が結婚して、赤ちゃんが生まれ、そんなライフステージの変化の中で、お店を訪れてくれることも、瑚瑚さんの楽しみと支えになっています。