「50本食べる」ほど止まらない焼き鳥…札幌の「元祖」で愛され続けるていねいな仕事

HBC テレビで、毎週月～金曜ごご4:50～7:00に放送中の情報ワイド番組「今日ドキッ！」。
北海道のさまざまな話題をご紹介している「今日ドキッ！」から、選りすぐりの情報をお届けします。

新しいお店が次から次へとオープンする一方、長く続いているお店があります。
北海道で50年以上続くお店にスポットをあて、愛されている理由を探るコーナー「ザ・ロングセラー愛されるにはワケがある」。
今回は、長年 常連客が通い詰める焼き鳥店に注目しました。

創業79年目 常連客に愛される「ガツ」

飲み会といえば欠かせないのが…焼き鳥！

客：「安くてうまい！これが鉄板ですね！」

番組スタッフ：「お味は？」客：「いいよ。いいから食べにくる」

札幌中央区にある「福鳥本店」。
創業から79年目の老舗です。

ジューシーな鳥串に食感がコリコリしたハツ。

そして創業時から使っている秘伝タレをたっぷりつけた豚串！

3代目 馬渡 賢一さん：「とんこつベースでしょう油味の甘ダレです」

2代目妻 馬渡 ノリ子さん：「父と母が一生懸命作って、何回も何回も試行錯誤したって言っていた」

その中でも、一番のロングセラーは…？

福鳥の自慢のひと品「ガツ」です。
程よい塩味…そして柔らかい食感！
玉ねぎとの相性も抜群です！
正直、見た目は地味ですが、一体なぜ『ロングセラー』なのでしょうか？