「ごはんが進む！」切って炒めるだけの簡単レシピ【かぼちゃと豚ひき肉の麻婆丼】

おいしいお米の炊き方は？

新米の「ゆめぴりか」

訪れたのは、空知の妹背牛町（もせうしちょう）の田んぼです。
実はここ、「タイトル未定」の山下さんの実家…！
父親の修さんがとれたてのお米を精米してくれていました。

おいしいお米の炊き方も聞きました。
「新米には結構、水分が入っているので、水は目盛りより下のほうがいいです。5合を炊くなら4.5合の目盛りでいいと思います」

野菜を切って、炒めるだけ！

かぼちゃも、山下家で育てた妹背牛産！

お米を炊く間に、調理を進めます。
まずは、かぼちゃ・ピーマン・パプリカを細切りにします。

奥から「タイトル未定」の谷乃愛さんと山下彩耶さん、山下さんの父親で米農家の修さん

野菜とひき肉をフライパンで炒め、全体に火が通ったら、「Cook Do®」四川式麻婆豆腐用を入れます。

炊きあがったごはんの上に乗せ、卵黄をトッピングしたら、「かぼちゃと豚ひき肉の麻婆丼」の完成です！

そのお味は…？

谷さん「うーん！おいしい！ごはんに合う」
山下さん「四川式のタレが、ピリ辛ですごくおいしい！」

修さんも、「かぼちゃを丼ぶりにして食べたのは初めてですが、意外と合うし、おいしい。ごはんが進むなぁと思いました」と話していました。

ご家庭でも試して、新米の季節を楽しんでみてはいかがでしょうか？

※掲載の内容は、記事掲載時（2025年11月）の情報に基づきます。

Sponsored by 味の素株式会社