【無料】鮭いくら丼が100食も！世界遺産・知床のおいしさを札幌で味わえるイベント開催

世界遺産・知床が誇る魅力のひとつが、鮭です。斜里町は日本一の漁獲量を誇ります。

知床の厳しい自然で育った、天然の鮭やいくらのおいしさを伝えたいと、漁業者たちが3年前から札幌でイベントを実施してきました。

しかし、ことしは秋鮭定置網漁が、ここ55年で最悪の不漁となり、斜里町でも大幅に漁獲量が減ったといいます。
鮭やいくらの価格高騰が続く中、だからこそ「日本の食文化である鮭を守りたい」という想いから、ことしもイベントの開催が決まりました。

鮭漁師祭り 〜鮭、日本一のまち 知床・斜里町〜

昨年のイベントの様子

イベントは12月3日(水)、札幌駅前通地下歩行空間で開催されます。
魅力を3つのポイントでお伝えします。

魅力①知床の海の恵みが勢ぞろい

来運サーモン

会場には、斜里町を代表する7つの事業者が出店します。
たとえば「来運サーモン」と名付けられた、斜里のブランドサーモンに、青年部による伝統の「鮭山漬け」。漁師が自ら手がける逸品などが販売されます。

クリスマスやお正月など、特別な日においしい鮭を食べるのもいいかもしれませんね！