プリンが常温で1年保存できる？！「ジンギスカンのたれ」で有名な企業がスイーツ開発…その理由は

忙しい毎日に、ほっと一息、‟ごほうび糖分”を。
今回は、北海道のお土産の新定番をねらうスイーツのご紹介です。

お土産に嬉しい常温保存可能な商品なのですが、プリンにバスク風チーズケーキと、通常は消費期限が短そうなもの…。

なぜ開発できたのか？
その裏には、ある企業の歴史と思いがありました。

連載「ごほうび糖分」

「ジンギスカンのたれ」で有名な企業が…

北海道札幌市の「ベル食品」。
社名を聞けば、おそらく北海道民の大半が、オレンジのラベルの「成吉思汗たれ」を思い浮かべるかと思います。

ベル食品プレスリリースより

もちろんこれが主力商品…と思いきや、実は 「成吉思汗たれ」は、売上全体の5％ほどだといいます。

ほかにも幅広い商品を展開していて、スイーツにまで手を広げているんです。

ベル食品公式Xの中の人「ジンたれ君」によると、発売当初には「プリンに付属のカラメルソースが、実は『ジンギスカンのたれ』なんじゃないか？！」なんて話題にもなったそう…（もちろんジンギスカンのたれではなく、こだわりのカラメルソースです）。

ことしは新たなスイーツ、バスク風チーズケーキの「雪バスク」も登場しています。
意外な取り組みの真意とこだわりを、福山浩司代表取締役社長が直々に語ってくれました！