IMP.佐藤 新くんがむぎゅッと抱きつくもちもちのこの小鳥が生息する【北海道・苫小牧】へ

新くん：「すごく手際が…でかっ！」
山本水産 山本さん：「これからどんどん太ってきます。寒くなるにつれて」

新くん：「どうやって食べるのが一番おいしいですか？」
山本水産 山本さん：「刺身がうまいですよね。あとは苫小牧名物のホッキカレー」
新くん：「ホッキカレー」

お肉の代わりに「日本一のホッキ貝」を使ったご当地カレー！

昔から食べられていた「漁師めし」が、市内の飲食店でメニュー化されて、苫小牧名物に進化したんだ！

そのホッキカレーが市場の「ゴーゴー食堂」でも食べられるんだよ。

ゴーゴー食堂　鈴木さん：「おまたせしました活ホッキカレーです」
新くん：「うまそー！」

ゴーゴー食堂　鈴木さん：「ウチは刺身用をカレーでボイルする感じで出していてそれで活ホッキカレーという名前で出している」
新くん：「手間がかかっていますね」

ゴーゴー食堂では、カレーのベースにも、ホッキ貝をたっぷり使っていて、貝の旨味が溶け込んでいるんだ！

そして、ポイントは、活ホッキ貝！
お店では、オーダーが入ってから、刺身用2個分をカレーのルーに入れているんだ！
そうすることで、プリプリの食感が楽しめるんだよ～。

新くん：「いただきます。ホッキ貝を噛むたびに旨味が出てきてルーと混ざってめちゃくちゃおいしいですね。『ホッキ貝のお出汁がすごくいいお仕事をしてらっしゃる』」

【海の駅 ぷらっとみなと市場】

住所：北海道苫小牧市港町2