「おいしすぎて止められない！」いつもの料理がワンランクアップする旨味抜群のごぼうレシピ

ゴボウのおつまみ塩ザンギ

＜材料　1人分＞
ゴボウ…150g

<衣>
てんぷら粉…75g
白いりごま…15g
おろし生姜…5g
おろしニンニク…5g
豆板醬…5g
シャンタンチーブ…10g
卵…1個
水…75cc

油…適量

<作り方>
①ゴボウは洗って5cm幅で斜め切りにカット。水洗いを2回してアク抜きをする
➁衣を合わせる
③水気をよく切ったゴボウを衣に混ぜて軽くもむ
④170度の油で揚げて完成♪

きんぴらぼごう

＜材料＞
ゴボウ・ニンジン・砂糖・みりん・醤油…

<作り方>
一般的なきんぴらごぼうの作り方です。もしゴボウやニンジンが固ければ、蓋をして蒸しあげると柔らかくなりますよ