駒ヶ岳ビューの絶景テラスで味わう、“今いちばん美味しい”地場食材イタリアン【道南】

心地よい潮騒を聞きながら水平線を眺め、
森の中でやわらかな木漏れ日を浴びる。
自然を身近に感じるテラスでのひとときが、
日々の喧騒を忘れさせ心と体を満たしてくれる…
函館を楽しむライフスタイルマガジン・ハコラク編集部から、
爽やかで開放的な「テラスで愉しむ美食と癒やし時間」をご紹介します。

Ｒｉｓｔｏｒａｎｔｅ ＹＵＫＡＲＡ

大沼国定公園敷地内に店を構える「リストランテ　ユーカラ」。
地元有機野菜農家が生産する旬の野菜や、老舗「宮崎鯉屋」のコイ、森町産ひこま豚など、
大沼を中心にした地場産食材を使い、ここでしか味わえない一皿を提供している。

定番のパスタ「ゴロボロネーゼ」はゴロッとした肉の食感が際立つ粗挽きひこま豚の旨みと、
オリジナルブレンドハーブの芳醇な香りが後を引く。
また、自家製生地のマルゲリータピザ「ヌマルゲリータ」は薄焼きながらモッチリとした歯触りで、
何度通っても飽きがこないよう、時期ごとに食材やソースをアレンジ。