「こんなに甘いの？」北海道の農家直伝！ブロッコリーの一番おいしい食べ方に大感動

ブロッコリーは甘い…！！

それはブロッコリーの素揚げ！！

ということでこれぞ農家メシ！
師匠のおすすめ、ブロッコリーの素揚げをいただくことになりました！

まず、とれたてのブロッコリーを2分湯通しします。

その後、しっかり水気を切って油をたっぷりと入れたおなべに入れます。
硬さが残る状態で水気を切ったら豪快に素揚げします。

全体がカラっと揚がったら、最後に塩・ガーリックパウダーをかけて完成！

えええ！！なにこれ！！
とってもおいしい。今まで食べてきたブロッコリーとはまったく違います。
こんなにも甘いブロッコリーを食べたのは初めてです。

弟子入りをするまで、これだけ手作業で作られていることを知りませんでした。

今回はこのコーナーが始まってから初めて、消費者の方に届くところまでを見ることができました。

私はたった1日弟子入りをしただけですが、それでも朝自分で収穫したブロッコリーが人の手に届く瞬間を見ることができたことは、やっぱりうれしかったです。

最後は師匠と一緒に「ブロッコリーポーズ」で記念撮影！
師匠は7月に行われた「HBC赤れんがプレミアムフェスト」にも出店してこのブロッコリーの素揚げをふるまってくださいました！

ボリュームもあって、とってもおいしかったです！
「今日ドキッ！を見たよ！」というお客さんがたくさん足を運んでくれました。
お会いできたみなさん、ありがとうございました！

これからも師匠のおいしいブロッコリーが、多くの方に届きますように！！

【連載】「師匠！私を弟子にしてください！」

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文｜HBCアナウンサー　東峰優華
苫小牧市出身。2024年HBC入社。HBCラジオ「いっちゃんおいしいラジオ」などを担当。趣味はサッカー観戦(コンサドーレサポーター)、耳掃除、散歩。特技はスケート、ザンギ作り。Instagramでも発信中。

編集：Sitakke編集部あい

※掲載の内容は取材時（2025年6月）の情報に基づきます。