「どどーん！」ボリューム満点のパフェに、アフタヌーンティー、ジェラートも…　札幌から車で約1時間のカフェ／北海道岩見沢市

北海道の空知（そらち）地方在住のakanu（あかぬ）が、空知の「おいしい」をお伝えする連載「そらちる」。

今回ご紹介するのは、札幌から車で約1時間、岩見沢市にある「Regeneration energy（リジェネレーション エナジー）」さんです。
旬のおいしい食材を生かしたジェラートに、ボリューム満点のパフェ、アフタヌーンティーに、ケーキにスコーンと、魅力が盛りだくさん…。

かわいい雑貨に囲まれて、おいしいスイーツを食べませんか？

地元産の材料を使った、スイーツが盛りだくさん！

まずは人気のジェラート。
ジェラートは10種類の味の中から選ぶことができ、旬の食材を使ったこだわりの味や、定番の味、いつ来ても違う味を楽しむことができます。

いろいろな味がありますよ

自家製ジェラート　ダブル500円　いちごとラムレーズン(左)・ナッツプラリネ(右)

今回は、いちごとラムレーズン・ナッツプラリネをいただきました！

いちごとラムレーズンは、一口食べると甘酸っぱいいちごの風味が口の中に広がります。ラムレーズンの香りがたまらない！

ナッツプラリネは、とてもナッツがカリカリ！このカリカリの秘密は、ナッツを砕く前によくローストし、キャラメリゼしているからとのことでした。甘いナッツがカリカリで、食べているときも楽しい食感♪

素敵なカップ＆ソーサーで提供していただきました！かわいい！

店主の遠藤慎巳（えんどう・ちかみ）さんは、「旬のおいしい食材」を使用して、ジェラートの味などを考えるのが楽しいと話します。

Regeneration energy　店主の遠藤慎巳さん

「この食材と、この味を組み合わせたらどうなるのだろう、おいしそうだなあ…など考えるのが、とても楽しい時間です。ちなみに今時期だと、いちごや、ブルーベリーは岩見沢産のものを使用しています。とても甘酸っぱくて、瑞々しい！旬の食材はやっぱり美味しさが違いますね」

できるだけ地元の食材を使用しています