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明日への”きっかけ”WEBマガジン
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おあげのオクラピザ
＜材料 1人分＞
小揚げ…1/2カット
ピザソース（市販用）…15g
玉ねぎスライス…5g
オクラ…1/2カット
冷凍コーン…5g
ピザ用チーズ…10g
<作り方>
①オクラは、ヘタの先端を少し切り、がく部分の表面をむき取る。30秒間、茹で氷水で冷まし、水気をとり縦半分に切る。小揚げは、横半分に切る。
➁切った小揚げに、ピザソース・玉ねぎ・コーン・オクラ・チーズをのせて、180℃のオーブンで7分ほど焼く。
料理特徴…ピザ生地の代わりに油揚げを使い糖質を抑えて、オクラに含まれるβカロチンは脂溶性のためチーズとの相性抜群です。
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