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明日への”きっかけ”WEBマガジン
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2025.09.19
出かけるボウルひとつに100人分のポテト！北海道の人気温泉ホテルでディナーバイキングの裏側へ
オープン直前は…
午後4時、オープン1時間前…厨房もさらに忙しくなります。
午後4時半、オープン30分前。
出来上がった料理をひとりで一度に効率よくレストランの会場へ運んでいきます。
オープン前のミーティングでは…
レストランスタッフ：「きょう（利用客）536名。ツアー5本入っています」
総料理長はオープン前に問題がないか料理のチェックをしていきます。
オープン5分前。
メニュー約100種類以上、全ての料理セットが完了しました。
北海道各地の気になるスポット・場所をご紹介。
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