「夏の北海道で絶対食べたい！」ウニたっぷりの海鮮丼で今ここだけの喜びを　積丹～小樽の日帰りドライブ旅

ウニはひと口食べると磯の香りが広がります。臭みは全くなく、後味もさっぱり。濃厚で甘みのある味わいは、今、ここでしか食べられない喜びがいっぱいです。

ウニはもちろん、いくらも甘えびも負けていません。
いくらはもちろんプリプリで、ウニとの相性も抜群。甘えびは、醤油をつけなくても十分と感じるほどの素材の甘み。北海道を全身で感じる最高の時間でした。

「純の店」の海鮮丼は、酢飯を使っているんですが、この「酢加減」が絶妙！酸っぱさを感じない程度のほどよい加減で、海鮮の味わいを邪魔せず、引き立ててくれます。

こちらはウニ・いくらに加えて鮑が贅沢に入った「積丹丼（夏）」。鮑はコリコリ食感を楽しめますが、固すぎず、噛むほど甘味を感じます。