2025.07.14

出かける

「何個でも食べられそう!」即完売の人気ぶり 油っぽくない生地にこだわった、優しい生ドーナツ

北海道の空知(そらち)地方在住のakanu(あかぬ)が、空知の「おいしい」をお伝えする連載「そらちる」。

今回ご紹介するのは、札幌から車で約1時間の場所、栗山町で主に出店している
「LOOPS DONUT」(ループスドーナツ)です。
店舗はなく、栗山町にあるコミュニティスペース「栗山煉瓦創庫くりふと」にて対面販売しています。

出店後は、すぐに売り切れてしまうことも多い大人気の生ドーナツです。

「無心で生地をこねたい!」ふわふわ生ドーナツ誕生秘話!

LOOPS DONUT店主、富田桃子さん。
結婚を機に、札幌から栗山町へ夫婦で移住しました。

LOOPS DONUT店主、富田桃子さん。

2023年秋に、息子・伊慶(いちか)くんを出産。
はじめての育児に、少し悩む日々を送っていました。

息子の伊慶(いちか)くんと、愛犬のレティ♪(画像は富田さん提供)

「息子がなかなか寝ない子で。精神的に少しつらかった時期がありました。そのときに何故か、『無心で生地をこねたい!』急にそう思いました(笑)
思いついたのが、生ドーナツです。それからすぐに…毎日、毎日生地をこねて作りました」

2024年6月頃から、こだわりの生地を求めた富田さん。
ドーナツ作りは、初めての挑戦。
目指したのは、「生地が油っぽくないドーナツ」です。

コロンと丸いフォルムがとてもかわいい

油っぽさがない生地をどうしても作りたかった富田さん。
何度も試作を重ね、友人などに食べてもらい意見をもらいました。

はじめての生ドーナツ作りから、4か月後の10月。ついに販売を開始。
現在も週に2日、月に8回ほど出店しています。

取材日は、7種類の生ドーナツが並んでいました!

Sitakke編集部

Sitakke編集部やパートナークリエイターによる独自記事をお届け。日常生活のお役立ち情報から、ホッと一息つきたいときのコラム記事など、北海道の女性の暮らしにそっと寄り添う情報をお届けできたらと思っています。

この記事のキーワードはこちら

SNSでシェアする

  • X
  • facebook
  • line

編集部ひと押し

あなたへおすすめ

エリアで記事を探す

FOLLOW US

  • X