とろ～り絶品ラクレット！北海道・美瑛の知られざる「うまい店」の“マダム”のこだわり

北の国からの影響で北海道に移住！

静江さんは今から40年以上前、夫・洋一さんの仕事の関係で、北アフリカのアルジェリアに住んでいました。
その後、フランスに移り住み日本に帰国。

静江さん：「東京に帰ってきたときに『北の国から』の影響で、北海道に行ったことがなかったから、北海道に行ってみようかということで…1台のワゴン車買って、その中に布団とか全部詰めて、それが楽しくて楽しくて」

子どもたちが自立して、夫の洋一さんと2人になった時、北海道に移住することをきめました。

静江さん：「やっぱり都会の生活よりは自然の方がいいなと思って。私は北海道にこだわっていた。美瑛っていう町はそのころは全然、観光雑誌に載っていなかった」

静江さん：「富良野だと思って土地を買ったら美瑛だった」

自分たちで作り上げたログハウス。
2年以上の歳月をかけてようやく完成しました。
そもそも、なぜ森の中に建てたのでしょうか？

静江さん：「私はこういう林の中、山の中がいいなと思っていた」

木々に囲まれたテラス席にはエゾリスも遊びにきます。

店内の食器や装飾は、フランスなどで買い集めたもの。
静江さんのこだわりが詰まっています。

東京から：「すごいすてき。本当、最初どこだかわからなかった」