「登山ってムダなこと」山とおやつを愛するからこそ…しっとりマフィンはまさに「山といっぷく」！

自分の好きなものを盛り込みたい

2022年8月にオープンしたいっぷくマフィン。
実は、もともとこの場所はスコーンを販売する店舗でした。

介護士として働いていた藤原さんが、お客さんとしてその店に通っていたときに、当時の店主から「ここで店をやってみない？」と提案されたそうです。

昔からお菓子は食べるのも、そして作るのも得意だった藤原さん。

18歳で地元・道北の稚内市から札幌へ出てきて一人暮らしを始めたときに「お腹いっぱいチーズケーキが食べたい！」と思い、「それなら自分で作ろう！」と考えたそう。
それ以来、様々なお菓子作りをしていたといいます。

そんな中でのお誘いに、突然のことながら「とにかくやってみよう！」という一心で決断。

そうなると次は、ここで何を作るか…。

マフィンにたどり着いたのは「自分が好きなもの＆バリエーションを増やしやすい」という理由からでした。

羊蹄山とマフィン

「形も山っぽいですしね」と笑う藤原さん。たくさんのお菓子を作ってきた中でも、マフィンは得意だったそうです。