姉妹で継いだ40年続く母の喫茶店…自慢の無水カレーに込められた思い

HBC テレビで、毎週月～金曜ごご4:50～7:00に放送中の情報ワイド番組「今日ドキッ！」。
北海道のさまざまな話題をご紹介している「今日ドキッ！」から、選りすぐりの情報をお届けします。

あたたかい家族の姿を描くコーナー「ファミリーストーリー 家族のキズナ」。
今回は、母のためにお店を継いだ、ある姉妹に密着しました。

母のために喫茶店を継いだ姉妹

お皿に盛られたのは、水を使わず具材の水分だけで作る無水カレー！
スパイシーで、旨味がギュッと詰まった、これからの夏におすすめです。

札幌中央区の山鼻エリア、その住宅街のなかに2024年10月にオープンしたのは、カレー専門店「エンジェル」。
お店を切り盛りするのは…

番組スタッフ：「3人はケンカする？」妹・沙桜佳さん：「ケンカは毎日しています」

笑顔が素敵な久我さん親子。
母の和子さんは、主に接客や後片付けなどを担当し、姉の仁環子さんと妹の沙桜佳さんは、調理を担当しています。
“食”で多くの人を喜ばせたいという思いから2024年10月にオープンした「エンジェル」。

実はその前まで、母の和子さんが、喫茶店として40年間営業を続けていました。

和子さん：「皆さんに（天使のような）優しさを与えたいなと思って“エンジェル”という名前にしました。25歳だったんですけど、お店を始めたとき若かったので勢いですね。一番は生活のためです」