密閉ボトルの醤油は結局冷蔵？調味料や粉類も…冷蔵庫に入れる・入れない大解剖【後編】

砂糖・塩

実は…冷蔵庫に入れると、結露が生じて付着して保存性が低下してしまいます。

醤油は？

醤油は冷蔵庫に入れるほうが望ましいようです。
酸化することで味や香りが変わってしまいます。

では密閉ボトルの醤油の場合はというと…。

常温でも問題はありませんが、容器のプラスチックは酸素を通す性質があり、長く置くと酸素の影響を受けやすいので、冷蔵庫に入れて1か月を目安に使い切るのがよりいいということでした。

食料品の適切な保存方法を知って、おいしく食べましょうね！

文：HBC報道部
編集：Sitakke編集部あい

※掲載の内容は「今日ドキッ！」放送時（2025年5月15日）の情報に基づきます。