名誉大賞の町の銘菓 「絶対いけると思うんだ…」息子の思いを母が継いだ誕生物語

ついに、チーズ入りの羊羹が固まりました！
白あんとチーズを根気よく混ぜ合わせることで、分離することなく、固めることに成功。
たちまち町じゅうで話題に！

発売から6年が経った年。
菓子業界の展示会としては最大級の「全国菓子大博覧会」に「チーズ羊羹」を出品。

その結果、栄えある「名誉大賞」を受賞！
小さな町から全国へと羽ばたいたチーズ羊羹は名実ともに「町の銘菓」となったのです。

現在は清一さんの弟、勲さんが昔と変わらない製法のまま作り続けています。
白あんとチーズを混ぜる瞬間は特に神経を使うといいます。

弟・勲さん：「タイミング、今でも難しい」

弟・勲さん：「勘ですね。それが無いとこの羊羹は出来ません」

うまく混ざるには白あんの粘りや温度が大事。
そこは職人の経験だけがたよりです。

【早来かりんず】

住所：安平町安平45
電話：0145-23-2602
営業時間：午前9時～午後5時
定休日：火曜

早来かりんずの「チーズ羊羹」は、どさんこプラザ、きたキッチン、ネット通販などでも購入する事が出来ます。

※掲載の内容は番組放送時（2025年5月29日）の情報に基づきます。