「通い続けてもまた来たい」老舗町中華の香ばしくとろりと仕上がったロングセラー

HBC テレビで、毎週月～金曜ごご4:50～7:00に放送中の情報ワイド番組「今日ドキッ！」。
北海道のさまざまな話題をご紹介している「今日ドキッ！」から、選りすぐりの情報をお届けします。

新しいお店が次から次へとオープンする一方、長く続いているお店があります。
北海道で50年以上続くお店にスポットをあて、愛されている理由を探るコーナー「ザ・ロングセラー愛されるにはワケがある」。
今回は、両親の味を兄弟で受け継ぐ、老舗中華料理店に密着しました。

小樽駅から港側へ坂を下ると、地元住民でにぎわう商店街が姿を現します。
「小樽都通り商店街」です。

その商店街の中にあるのが、1964年創業「中華食堂 桂苑（けいえん）」です。

お昼時には、相席が当たり前の老舗町中華。
皆さんのお目当ては…？

石狩から：「あんかけ焼きそばが食べたくて自転車で来ました」

」

札幌から：「あんかけ（焼きそば）食べたいなと思って」

このお店のロングセラーは「あんかけ焼そば」。
お客さんの半数以上が注文する、桂苑創業当時からの看板メニューです。
香ばしく炒められた麺とあんかけが相性抜群な一品。
市外からも大勢のお客さんが…

千歳から：「商店街を歩いていて、地元の人に愛されていそうな老舗の中華料理屋さんを見つけたので入ってみようかと。麺がパリパリで、強火で仕上げてあるのに野菜はしゃきしゃきでおいしいです」

苫小牧から：「最高です！」

お店で鍋を振るのは2代目店主の澤田 初（さわだ・はじめ）さん。

弟の忍（しのぶ）さんと厨房に立ちます。