若い世代の人にもおすすめ！御年71歳のバーテンダーから人生を学ぶ（札幌中央区）【ソロ飲みのススメ】

妥協しないからこそ、たどり着いた店

美味しいものが大好きな大巻さん。今でも休日は食べ歩きするそうです。なので、店で出すおつまみも自家製のものが多く、そしてどれも美味しい！
写真はレーズンバターですが、口の中で溶けた時のバランスを考えてクリームチーズとバターを混ぜ合わせたそうです。

こちらは人気の自家製タルタル。パンは既製品ですが、これもまた、アルコールのツマミとして味わうのにちょうど良い塩味や硬さを考えてたどり着いたそうですよ。
言われてみれば、ちょっとのつもりが一度食べると止まらなくなり、あっという間になくなっていました（笑）

ウィスキーと並んでおかれている真空管のオーディオセット。『あくまで自分の趣味なので置いていますが、音楽は会話を邪魔しない程度の音量で流すようにしています。』と、この日も気に留めると耳に入ってくるような、心地良いジャズが流れていました。

バーテンダー歴が長い分、店内の至る所にお宝やレアなグッズなどもあり、それについて語って下さる時の大巻さんのキラキラした眼がまた、ステキなのです。

店内は喫煙OKなのですが、タバコの匂いはあまり気になりません。むしろ良い香りが・・・『常連様には愛煙家の方も多いので喫煙OKしていますが、出来るだけ換気扇のある方の席で吸っていただいております。また吸わない方にも心地良く楽しんでいただけるよう、いつも茶香炉をたいております。』

ススキノにオーセンティックバーはたくさんありますが、行ってみたいリストの一軒として、BAR好きのオサナイが自信を持ってお勧めします！
ちなみに店名は、昔から大好きだったウィスキーの品名をそのままつけたそうです。思っていた以上にシンプルな理由だったことに、またもや大巻さんの人柄を垣間見た気がしました（笑）
※予約制ではありませんが、1本電話を入れてから行くことをオススメします。

ソロ飲みビギナーにおすすめのポイント

〇人生の大先輩である大巻さんが、気さくにアレコレ教えてくれる
〇常連さんも人生の大先輩が多いが、だからこそ若い方を歓迎してくれる
〇重厚感はあるけど、肩ひじ張らずに楽しめる雰囲気

【Bar Strathisla～バー ストラスアイラ】
北海道札幌市中央区南５条西４丁目アルトビル５階
電話番号　011-５５２-８５００
営業時間　19：00～翌2：00
定休日　　日休
チャージ１０００円／喫煙可／カード、QR払い可
連載「#ソロ飲みのススメ」
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文・写真：オサナイミカ（一部、先方提供）
Edit：Sitakke編集部
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【ライター：オサナイミカ　PROFILE】
札幌生まれ・札幌育ちの、アルコールをこよなく愛するアラフィフ、中学生の息子の母。 （株）リクルートが発行する情報誌生活情報サンロクマル（現Hot Pepper）の営業を経て、 2007年よりWEB情報サイトSapporo100milesの編集長として15年間、札幌や北海道の食と観光の情報を 【オサナイミカのつぶやき】を綴り続け、2022年11月からはSAPPORO YARDにて、【オサナイミカが行く！】をスタートしている。