100人超の行列の先に何がある？「雪が降るまで」期間限定絶品グルメは【今日ドキッ！】

大人気店「かばと製麺所」の魅力

抜群のコシと出汁の効いたつゆが多くの人を魅了する“うどん” 。

やってきたのは「かばと製麺所」 。
4月から10月中旬ごろまでオープンする、大人気店です。

冬は屋根まで雪が積もってしまうため、「雪が降らない」期間限定！

店主 橋本さん：「打ちたて・のしたて・切りたて・ゆでたて。もう4たて。」

こだわりを教えてくれたのは、店主の橋本憲一（はしもと・けんいち）さん。
サラリーマン時代、福岡県に転勤したことがきっかけで、うどんを食べ歩くようになったのだそう。

店主 橋本さん：「ちょっと『本場も行ってみたいな』って香川も行って。一軒のうどん屋に衝撃を受けて、そこで『働かせてください』っていうような」

2年間、香川県で修業した橋本さん。
当別町にお店をオープンしたわけは…？