【函館】思わず写真を撮りたくなる！道産食材をチーズ尽くしで…味も見た目も華やかな函館チーズカフェ【ハコラク】

夢見るチーズフォンデュ

「１日５食限定の夢見るチーズフォンデュ」は、ミモレットのこっくりとした味がアクセント。前日までの完全予約制。

王冠を頂いた３段重ねのケーキスタンドに彩りよく具材を飾り付けた、かわいい見た目に心が弾む。
下段にはサーモン、カプレーゼなどの前菜、中段にブロッコリーやプチトマト、ジャガイモといった
温野菜と旬の食材を揃え、メインの上段には、スペアリブや道産和牛のローストビーフ、デザートになる
季節のフルーツとマシュマロを用意。

モッツァレラ、ラクレット、ミモレット、パルメザンの４種類を函館牛乳に溶かし、
ミルキーに仕上げた熱々のチーズに具材をディップして、香りと味のマリアージュを堪能したい。

アルプスの山小屋をイメージした、木目調のインテリアに囲まれた店内。

ｈｏｋｋａｉｄｏ　ｃｈｅｅｓｅｄｉｓｈ　ＥＺＯＬＡ
北海道函館市本町８‐１１
シャインズプラスビル　１Ｆ
☎０１３８‐８６‐７３０３
１１：００～１４：３０（１４：００Ｌ．Ｏ）
１７：３０～２２：００（２１：００Ｌ．Ｏ）
※土・日曜、祝日のランチは１１：３０から
　金・土曜のディナーは
　２３：００（２２：００Ｌ．Ｏ）まで
不定休　禁煙　提携Ｐ有り
キャッシュレス決済利用可
函館新聞デジタル
※掲載の内容は 2025年1月の取材時点によるものです。
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