ラーメンと丼で750円！コスパ最高店の満席を1人でさばく40年の技を「厨房観測」【今日ドキッ】

ランチタイム中にチーフが外出！？

ランチタイム真っ只中、突然チーフは外へ…

その間、ホールスタッフのかずよさんがラーメンを作ります。
３分後、チーフが戻ってきました…

お店の別の場所にあるキッチンから揚げ用の鶏肉を取りに行っていました。
休憩タイムかと思った番組スタッフでしたが…

チーフ 経田さん：「休憩はないよ。３時から夜営業だから」

チーフは夜営業も担当！
このあとも通しで３時から夜営業だと言います。

「一条まるふじ」の今後について

今後お店をどうしていきたいのか、チーフの経田さんに聞いてみると…

チーフ 経田さん：「このままですよね。ランチは日常なのでお腹が空いたらすぐ来てもらいたい。頑張ってやっていきますのでよろしくお願いします」

【大衆中華と総菜 一条まるふじ】

住所：中央区南１条西11丁目
営業時間：午前11時半～午後10時 (ランチは午後3時まで)
※金・土はランチなし
定休日：日曜・祝日

※掲載の内容は番組放送時（2025年3月28日）の情報に基づきます。