旨味の大行列…お蕎麦にたっぷりかかったからすみに乾杯！「蕎麦前」を楽しむ街中の新店【彩の街角ネクストフォーカス】

HBCラジオで平日の朝放送中の「朝刊さくらい」（毎週月～金・朝6時30分から9時）で週に1度、HBCアナウンサー・佐藤彩がお送りしている人気コーナー「彩の街角ネクストフォーカス」。

ドライブもツーリングも趣味の佐藤アナが、地元札幌やその近郊、ときにはもっと遠くまで…気になる新グルメスポットや、心ときめくおいしいお店を等身大でご紹介します♡

名店オーナーが作った「蕎麦前」　ぜひお酒と一緒に…

今回ご紹介するのは「蕎麦前 拍」。

地下鉄東西線のバスセンター前駅7番出口直結、北海道新聞社の新社屋の1階で、2月20日にオープンしました！

和モダンの落ち着いた雰囲気の店内には、ビルの中からも外からも入れます。

創成川イーストの名店、“大友堀トーチ”やイタリアンの“Stem”も手掛けるオーナーが、お酒も飲めるお蕎麦屋さん＝「蕎麦前」の文化に興味があったそう。
お蕎麦を食べ歩いて素材を確かめながら、いろいろと研究し、オープンしたそうです。

元々お蕎麦が好きで、色々と食べ歩いていますが、お蕎麦屋さんへ行くときは車で向かうことが多い私。

そんななか今回は、お酒と一緒に楽しむのにぴったりなお蕎麦メニューに出会いました！
街中で地下鉄のアクセスも良いため、お酒と一緒に楽しめるのも嬉しい！

だいたいいつも初めて行くお蕎麦屋さんでは、冷たい蕎麦で天ぷらも食べる、いわゆる天せいろ的なものを頼むことが多い私。

でも「拍」で気になりすぎたあるメニューが、もうたまらない美味しさだったのです…。